Kapusta je nepochybne superpotravina plná vitamínu C, vlákniny a probiotík (vo fermentovanej forme). Existujú však skupiny ľudí, ktorým môže spôsobiť značné zdravotné problémy alebo nepríjemné komplikácie:

Ľudia s poruchami štítnej žľazy (hypotyreóza)

Kapusta patrí do čeľade kapustovitých a obsahuje goitrogény (tyreostatické látky). Tieto zlúčeniny môžu blokovať príjem jódu a narušiť produkciu hormónov štítnej žľazy.

Riziko: Surová kapusta alebo kapustová šťava vo veľkom množstve môže zhoršiť hypotyreózu. Zahrievanie tieto látky čiastočne rozkladá.

Pacienti užívajúci lieky na riedenie krvi (warfarín)

Kapusta je veľmi bohatá na vitamín K, ktorý hrá dôležitú úlohu pri zrážaní krvi.

Riziko: Náhly, vysoký príjem vitamínu K môže interagovať s liekmi, ako je warfarín, a viesť k tvorbe krvných zrazenín. Ľudia užívajúci tento liek by si mali zabezpečiť stabilný denný príjem vitamínu K a vyhýbať sa náhlym „kapustovým kúram“.

Ľudia s vysokým krvným tlakom a ochorením obličiek (s kyslou kapustou): Surová kapusta je bezpečná, ale fermentovaná odroda obsahuje veľa sodíka (soli) v dôsledku procesu nakladania.

Riziko: Príliš veľa soli vedie k zadržiavaniu tekutín, zvyšuje krvný tlak a zaťažuje obličky.

Ľudia so syndrómom dráždivého čreva (IBS) a silným nadúvaním: Kapusta obsahuje rafinózu (komplexný cukor) a veľa vlákniny. Ľudské telo trávi rafinózu v hrubom čreve pomocou baktérií.

Riziko: U citlivých jedincov môže kapusta spôsobiť silné nadúvanie, bolestivé kŕče v bruchu, nadmernú plynatosť alebo hnačku.

Ľudia na diéte s nízkym alebo nulovým obsahom vlákniny
Pacienti, ktorí podstúpili operáciu čriev alebo žlčníka, ako aj tí, u ktorých sa vyskytlo akútne vzplanutie Crohnovej choroby alebo ulceróznej kolitídy, by sa mali vyhýbať zelenine, ktorá sa ťažko trávi a spôsobuje nadúvanie.

Riziko: Vláknina a mechanické podráždenie môžu poškodiť alebo silne podráždiť tráviaci trakt.

Tip: Ak netrpíte žiadnou z vyššie uvedených ťažkostí, ale po konzumácii kapusty stále pociťujete žalúdočné ťažkosti, skúste ju dochutiť rascou alebo pridať počas varenia saturejku – tieto bylinky môžu pomôcť zmierniť nadúvanie.