Najrýchlejší a najspoľahlivejší spôsob, ako zistiť čerstvosť vajíčka bez jeho rozbitia, je vodný test.
1. Test ponorením do vody
Vložte celé vajíčko do pohára alebo misky so studenou vodou:
- Klesne na dno a leží naplocho: Vajíčko je veľmi čerstvé.
- Klesne na dno, ale špičkou sa stavia nahor: Vajíčko už má niekoľko týždňov, no je stále bezpečné na konzumáciu (ideálne na varenie natvrdo, keďže sa bude ľahšie šúpať).
- Pláva na hladine: Vajíčko je staré a nepoužiteľné. Postupom času z neho odpariť časť vody a vzduchová bublina vo vnútri sa zväčšila natoľko, že nadnáša celé vajíčko.
2. Ďalšie spôsoby kontroly
| Metóda | Ako na to | Čerstvé vajíčko | Staré / Pokazené vajíčko |
| Rozbitie na tanier | Rozbite vajíčko na rovnú plochu. | Žĺtok je pevný, vypuklý a bielok drží kompakte okolo neho. | Žĺtok je plochý (ľahko sa rozleje) a bielok je riedky, roztečený ako voda. |
| Čuchový test | Pričuchnite k rozbitému vajíčku. | Bez výrazného zápachu. | Výrazný, nepríjemný sírový zápach (okamžite vyhodiť). |
| Zatrasenie | Priložte vajíčko k uchu a zatraste ním. | Počuť len ticho alebo minimálny pohyb. | Počuť výrazné špliechanie (zvlášť veľká vzduchová bublina). |