Tento výrazný titulok sa vzťahuje na staré a regionálne odrody jabĺk, ktoré boli kedysi rozšírené v slovenských a českých záhradách a sadoch.

Patria sem odrody ako Kožená reneta, Jadernička, Batul, Panenské české, Matčino alebo tradičné slovenské regionálne odrody ako Hontianska končiarka či Solivarské ušelachtilé.

Hlavný dôvod, prečo ich už v supermarkete nenájdete

Hlavný dôvod spočíva v požiadavkách moderného poľnohospodárstva a reťazcov supermarketov:

Nízka odolnosť počas prepravy: Staré odrody majú často tenšiu šupku, ľahko sa rozdrvia a počas dlhej prepravy strácajú vzhľad a šťavnatosť.

Nekonzistentný vzhľad a veľkosť: Supermarkety vyžadujú jednotný vzhľad – každé jablko musí mať takmer identickú veľkosť, tvar a farbu.

Trvanlivosť v chladiacom sklade: Moderné komerčné odrody (ako napríklad Gala, Golden Delicious alebo Braeburn) sú šľachtené tak, aby vydržali mesiace v chladiacom sklade s kontrolovanou atmosférou bez straty pevnosti. Staršie odrody sú naopak často náchylné na múčnatku alebo vyžadujú špecifické podmienky dozrievania.

Ťažkosti so zberom a výnosy: Staršie stromy majú zvyčajne vysoké kmene, čo sťažuje mechanický alebo rýchly manuálny zber. Okrem toho neprodukujú rovnaké konzistentné ročné výnosy ako moderné, intenzívne vysadené stromy na zakrpatených podpníkoch.

Kde ich dnes nájdete? Hoci už nie sú takmer dostupné v bežných maloobchodných predajniach, záujem o ne opäť rastie. Dnes ich nájdete na miestnych farmárskych trhoch, v genofondových sadoch, na ovocných veľtrhoch a u nadšencov, ktorí sa venujú zachovávaniu tradičných ovocných odrôd.