Pre mnohých záhradkárov je frustrujúce, keď zimný cesnak v lete zostáva sklamaním malý. Listy často na jar vyzerajú robustne, ale pri zbere sa zobrazia iba drobné cibuľky veľkosti guľôčok.
Agronómovia a skúsení pestovatelia zeleniny poukazujú na to, že za tento spomalený rast je zvyčajne zodpovedných päť typických chýb pri starostlivosti a výsadbe.
5 najčastejších chýb pri pestovaní zimného cesnaku
- Kvetné stonky (cibuľoviny) neboli odstránené
Od júna zimný cesnak (najmä tzv. odrody s tvrdým krkom) vytvára špirálovité kvetné stonky, na ktorých koncoch sa vyvíjajú cibuľoviny (cibuľoviny).
Chyba: Tieto kvety sa nechajú rásť, pretože vyzerajú pekne.
Výsledok: Rastlina smeruje takmer všetku svoju energiu a živiny do rozmnožovania (kvetnej hlavy) namiesto do rastu cibuľky pod zemou.
Riešenie: Tieto stonky dôsledne odlamujte alebo odrežte hneď, ako sa začnú krútiť. Tip: Výhonky cesnaku sú jedlé a chutia výborne v šalátoch alebo woku!
- Príliš plytká výsadba na jeseň
Cesnak potrebuje v zime stabilné obdobie, aby si vytvoril silný koreňový systém bez toho, aby mráz poškodil mladý strúčik.
Chyba: Strúčiky boli v októbri/novembri vysadené príliš plytko (iba 1 až 2 cm hlboko).
Výsledok: Ak pôda zamrzne, strúčik trpí. Okrem toho rastlina na jar nemá potrebnú stabilitu a hĺbku na vytvorenie hrubých koreňov, ktoré by prenášali dostatok živín.
Riešenie: Strúčiky vždy vysádzajte aspoň 5 až 7 cm hlboko. Spravidla platí: Vrstva pôdy nad špičkou strúčika by mala byť dvakrát taká hlboká, ako je samotný strúčik vysoký.
- Nedostatok živín skoro na jar (marec/apríl)
Hoci sa cesnak považuje za relatívne nenáročný na starostlivosť, je to mierne náročný cesnak a na začiatku vegetačného obdobia na jar potrebuje živiny na vytvorenie listov.
Chyba: Žiadne hnojenie na jar. Mnoho záhradkárov sa domnieva, že kompost pridaný na jeseň je dostatočný.
Dôsledok: Ak listy zostanú na jar malé a slabé, rastline bude v júni a júli chýbať potrebný „slnečný povrch“ (listy) na vyživenie cibule prostredníctvom fotosyntézy.
Riešenie: Doprajte cesnaku dávku dusíka hneď pri prvom klíčení skoro na jar (napr. rohovou múčkou alebo zriedeným žihľavovým hnojom).
- Nesprávne zalievanie v nesprávnom čase
Cesnak je veľmi citlivý na nesprávnu vlhkosť pôdy – a to sa prejavuje v dvoch fázach:
Sucho na začiatku leta: Cibuľa rastie najbujnejšie v máji a júni. Ak zostane počas tohto obdobia extrémne sucho a rastlina sa nezaleje, predčasne zastaví rast cibule.
Premokrenie: Ak je pôda v zime alebo na jar neustále vlhká a ťažká, jemné korene zhnijú. Bez koreňov zostáva cibuľa malá.
Riešenie: Cesnak zasaďte do kyprej, dobre priepustnej pôdy. Počas suchých období v máji/júni zalievajte mierne, ale pravidelne. S blížiacim sa časom zberu (júl) úplne prestaňte zalievať.
- Nesprávny sadivový materiál (cesnak zo supermarketu)
Najlákavejšou chybou je jednoducho nakrájať cibuľku zo supermarketu na strúčiky a zasadiť ich na jeseň.
Chyba: Použitie bežného stolového cesnaku. Ten často pochádza z teplejších oblastí (napr. Čína alebo Španielsko) a nie je prispôsobený našej stredoeurópskej zimnej klíme. Môže byť tiež ošetrený inhibítormi klíčenia.
Výsledok: Rastlina sa v zime ťažko prežíva a v lete chradne.
Riešenie: Kúpte si certifikovaný sadivový cesnak od špecializovaného predajcu. Tieto odrody sú mrazuvzdorné a špeciálne vyšľachtené pre našu klímu.
Kedy je optimálny čas zberu?
Cesnak nezberajte príliš skoro, ale ani nie príliš neskoro. Ideálny čas je, keď približne tretina až polovica listov zožltne a vyschne (zvyčajne od polovice do konca júla). V tomto bode cibuľka dosiahla svoju maximálnu veľkosť.