Znie to ako neúplná veta z internetového článku, ktorý často obsahuje senzačné (a niekedy aj dosť desivé) titulky. Keďže neviem nájsť predchádzajúci komentár, pozrime sa na to objektívne, na základe vedeckých faktov.

Žiadna seriózna lekárska štúdia zatiaľ nepreukázala, že konzumácia vajec večer má nejaké negatívne následky. Naopak, realita je oveľa pozitívnejšia.

Čo sa teda skutočne stane, keď budete jesť vajcia večer? Vajcia sú skutočnou superpotravinou a ich konzumácia na večeru alebo neskôr večer má preukázateľne pozitívne účinky na telo:

Môžu zlepšiť spánok: Vajcia sú bohaté na aminokyselinu tryptofán, ktorú telo potrebuje na produkciu serotonínu a teda aj melatonínu (hormónu spánku). Paradoxne, konzumácia vajec večer môže uľahčiť zaspávanie.

Stabilizácia hladiny cukru v krvi: Keďže vajcia pozostávajú takmer výlučne z bielkovín a zdravých tukov (a neobsahujú žiadne sacharidy), nespôsobujú výkyvy a pády hladiny cukru v krvi. To pomáha predchádzať nočným chutiam na jedlo.

Regenerácia svalov: Pre tých, ktorí cvičia večer, sú vajcia ideálnym nočným občerstvením. Pomaly stráviteľný proteín dodáva svalom aminokyseliny cez noc.

Kedy to môže byť problematické? Objektívne povedané, existujú dva prípady, kedy môžu vajcia v noci spôsobiť nepríjemné pocity:

Pálenie záhy (reflux): Tuky v žĺtku sa trávia pomalšie. Jedenie veľkých vyprážaných vajec tesne pred spaním a následné ľahnutie si môže u citlivých jedincov vyvolať pálenie záhy.

Problémy so žlčníkom: V prípade citlivého žlčníka alebo žlčových kameňov môžu tuky v žĺtku večer vyvolať žlčníkový záchvat.

Záver: Za predpokladu, že nie sú žiadne problémy so žlčníkom alebo refluxom, vajcia sú bezpečné na večeru a sú vynikajúcim a výživným jedlom. Tieto senzačné články často zveličujú fakt, že veľké jedlo pred spaním môže v skutočnosti zhoršiť kvalitu spánku.

Ak poznáte konkrétny mýtus alebo detail spomenutý v článku, pokojne ho sem uverejnite – pozrieme sa naň!