Chrumkavý na povrchu, šťavnatý vo vnútri a plný výraznej chuti cesnaku a piva. Tento pečený bôčik je dokonalým komfortným jedlom, ktoré chutí ešte lepšie s jemnou kalerábovou kapustou. Ideálny nedeľný obed, ktorý si každý zamiluje.

Ingrediencie:

Na bôčik:

1 kg bravčového bôčika
5 strúčikov cesnaku
300 ml svetlého piva
1 lyžička soli
1 lyžička rasce
½ lyžičky čierneho korenia
Na kalerábovú kapustu:

Prajem vám zdravie a pohodu s bylinkami! 🌿

Pokiaľ sa vám tento tip páčil, uložte si ho a zdieľajte s priateľmi – pomáhate tak šíriť ľudovú medicínu a zdravý životný štýl. 💚

2 väčšie kaleráby
1 menšia cibuľa
1 lyžica masla
1 lyžica hladkej múky
200 ml vody alebo vývaru
soľ a korenie podľa chuti
štipka cukru (voliteľné)
Postup:

Rúru predhrejte na 180 °C.
Bôčik umyte, osušte a potrite soľou, čiernym korením, rascou a prelisovaným cesnakom.
Vložte do pekáča, podlejte pivom a prikryte.
Pečte asi 90 minút, počas pečenia občas prelievajte výpekom.

Potom odkryte a pečte ešte 20–30 minút, aby koža zozlatula a chrumkala.
Kaleráb ošúpte a nakrájajte na tenké prúžky.
Na masle orestujte cibuľu, pridajte múku a krátko opražte.
Pridajte kaleráby, zalejte vodou alebo vývarom a duste 15–20 minút domäkka. Osoľte, okoreňte a podľa chuti zľahka oslaďte.
Tip:
Pre extra chrumkavú kôrku zvýšte na posledných 10 minút teplotu na 200 °C alebo zapnite horný ohrev.

RECEPT V KOMENTÁRI 👇🥓🍺💛