Pestovanie vlastného podhubia (mycélia) zo spór doma je fascinujúci proces. Najjednoduchšou a najprirodzenejšou metódou bez nutnosti profesionálneho laboratórneho vybavenia je výroba tekutej spórovej suspenzie a následné očkovanie sterilizovaného obilia.

Táto metoda funguje najlepšie pre drevokazné huby (napr. hliva ustricovitá) alebo klasické pečiarky.

1. Zber spór (Výroba otlačku klobúka)

Ak nemáte kúpenú injekčnú striekačku so spórami, môžete si spóry vybrať z čerstvej zrelej huby z lesa alebo z obchodu.

1. Priebeh: Odrežte klobúk rozvinutej čerstvej huby tesne pri lupenoch/póroch.
2. Položenie: Klobúk položte lupenmi nadol na čistý alobal alebo sklenenú podložku.
3. Zakrytie: Zakryte ho čistým pohárom (aby prievan nerozfúkal spóry a neznečistil ich prachom) a nechajte pôsobiť 12 až 24 hodín.
4. Výsledok: Pod klobúkom vznikne jemný farebný prášok – otlačok spór.

2. Príprava spórového roztoku

1. Prevarte vodu a nechajte ju úplne vychladnúť na izbovú teplotu (horúca voda by spóry zabila).
2. Sterilnou ihlou alebo čistým nožom jemne zoškrabte časť otlačku spór do sterilizovanej striekačky s prevarenou vodou (alebo do čistého pohára s prevarenou vodou).
3. Roztok poriadne pretrepte, aby sa spóry premiešali.

3. Príprava substrátu (zrnová sadenica)

Najlepším nosičom na sadenicu je obilie (raž, pšenica alebo ovos).

1. Namáčanie: Obilie namočte na 12–24 hodín do vody, aby nasaNight vlhkosť.
2. Varenie: Varte ho približne 15–20 minút (nesmie popraskať, len zmäknúť).
3. Scedenie: Obilie sceďte a nechajte povrchovo preschnúť na čistej utierke.
4. Plnenie a sterilizácia:
   • Naplňte čisté zaváraninové poháre obilím do 3/4.
   • V viečku urobte malú dierku a zapchajte ju vatou/mikropórovou páskou (pre výmenu vzduchu bez prístupu nečistôt).
   • Poháre sterilizujte v tlakovom hrnci pri 100 °C/121 °C približne 60–90 minút. Nechajte ich úplne vychladnúť.

4. Očkovanie (Inokulácia)

1. Vydezinfikujte si ruky a pracovnú plochu alkoholom.
2. Cez otvorenú dierku vo viečku vstreknite 2–3 ml spórového roztoku do sterilizovaného obilia.
3. Dierku ihneď prelepte mikropórovou páskou.

5. Inkubácia

• Pohár uložte na tmavé a teplé miesto s teplotou 21 – 25 °C.
• Po 2 až 4 týždňoch uvidíte, ako biele vlákna (mycélium) postupne prerastajú celé obilie.
• Akonáhle je obilie kompletne biele a pevné, získali ste hotovú zrnovú sadenicu, ktorú môžete použiť na očkovanie finálneho substrátu (napr. slamy, pilín alebo kávovej usadeniny).

Akej konkrétnej hube sa plánujete venovať a aké vybavenie máte k dispozícii?