Koriander (Coriandrum sativum) je oveľa viac než len aromatická kuchynská bylinka; v nutričnej medicíne a naturopatii sa cení pre svoje významné zdravotné benefity. Čerstvé listy aj sušené semená obsahujú cenné fytochemikálie a silice (éterické oleje).

Prehľad hlavných zdravotných benefitov

Podporuje trávenie: Obsiahnuté silice (napríklad linalool) stimulujú tvorbu žalúdočných štiav a tráviacich enzýmov. Koriander pôsobí proti kŕčom a pomáha zmierňovať nadúvanie či pocit plnosti.

Antioxidačné účinky: Koriander je bohatý na flavonoidy (napr. kvercetín), ktoré neutralizujú voľné radikály, potláčajú zápaly v tele a podporujú zdravie buniek.
Pomáha regulovať hladinu cukru v krvi: Štúdie naznačujú, že látky obsiahnuté v koriandri zvyšujú aktivitu enzýmov odbúravajúcich glukózu z krvi, čím môžu pomôcť stabilizovať hladinu cukru.

Podporuje zdravie srdca a ciev: Koriander môže pomôcť regulovať hladinu cholesterolu tým, že znižuje „zlý“ LDL cholesterol a zároveň má mierny účinok na zníženie krvného tlaku a pôsobí močopudne.
Prirodzené antimikrobiálne vlastnosti: Látka dodecenal, ktorú koriander obsahuje, prirodzene pôsobí proti niektorým baktériám a hubám, čím môže pomôcť chrániť črevnú mikroflóru.

Zaujímavý genetický fakt: Prečo má niektorým ľuďom koriander chuť ako mydlo?

Približne 10 – 20 % ľudí má špecifický variant génu (OR6A2), vďaka ktorému sú citliví na aldehydy – tie isté chemické zlúčeniny, aké sa nachádzajú v mydle. Pre týchto ľudí nemá čerstvý koriander korenistú chuť, ale chutí ako mydlo.