Hovoríte o manioku jedlom (známom aj ako cassava alebo yuca).

Maniok je kľúčovou plodinou a základnou potravinou pre stovky miliónov ľudí, najmä v Južnej Amerike, Afrike a južnej Ázii. V čerstvom stave však obsahuje kyanogénne glykozidy (najmä linamarín), ktoré sa v tele premieňajú na vysoko toxický kyanid.

Aby bol maniok bezpečný na konzumáciu, musí sa správne spracovať — tradične sa lúpe, strúha, namáča vo vode a následne dôkladne varí, pečie či fermentuje. Tým sa kyanid odparí alebo vyplaví.

Ak sa však príprava podcenia (alebo v oblastiach zasiahnutých hladomorom, kde ľudia konzumujú nedostatočne upravený horúci maniok z núdze), dochádza k otravám kyanidom, ktoré môžu popri úmrtí spôsobiť aj trvalé paralyzujúce ochorenie zvané konzo