Slováci sa obávajú, že je jedovatá: v skutočnosti je to jedna z najchutnejších húb z našich lesov!

Znie to veľmi podobne ako hríb pagaštanový (Imleria badia, predtým Boletus badius) alebo hríb zrnitý či chrobák lupienkový (Neoboletus luridiformis).

Presne toto sa často stáva, najmä v prípade húsenice čarodejnice s lupienkami:

Strach z toxicity: Pre jeho intenzívne modrú dužinu na reze a červenú stonku ho mnohí príležitostní zberatelia húb mylne považujú za jedovatý (často sa zamieňa so skutočne jedovatým hríbom satanovým).

Kulinárska hodnota: Vločkový hríb je pri dobrej tepelnej úprave medzi znalcami považovaný za výbornú jedlú hubu – často ešte pevnejšiu a chuťovo chutnejšiu ako klasický hríb.
Regionálne výhrady sú aj voči hríbiku gaštanovému, keďže dužina na reze mierne zmodrie.

Ktorú hubu máte na mysli presne – hríb čarodejný alebo iný špecifický druh?

Leave a Comment