Portulaka zeleninová (Portulaca oleracea) je v mnohých záhradách považovaná za nepríjemnú burinu, no v skutočnosti ide o mimoriadne výživnú a užitočnú rastlinu. Namiesto jej vytrhávania a vyhadzovania ju určite využite.

1. Bohatý zdroj omega-3 mastných kyselínPortulaka obsahuje spomedzi všetkých listových zelenín najvyšší podiel rastlinných omega-3 mastných kyselín (kyselina alfa-linolénová), ktoré podporujú zdravie srdca a ciev.
2. Nabitá antioxidantmi a vitamínmiOkrem vysokého obsahu vitamínov A, C a skupiny B v nej nájdete silné antioxidanty (betalainy a karotenoidy), ktoré chránia bunky pred oxidačným stresom.
   
3. Živá mulčovacia vrstvaSvojím plazivým vzrastom pokrýva povrch pôdy, čím bráni jej vysušovaniu, chráni ju pred eróziou a potláča rásť iných, oveľa agresívnejších druhov buriny.
   
4. Kulinársky univerzálMá jemne kyselkavú, šťavnatú a mierne orieškovú chuť. Chutí skvele čerstvá v šalátoch, na chlebe s maslom, no dá sa podusiť podobne ako špenát alebo pridať do smoothies a polievok.
   
5. Zlepšovanie kvality pôdyJej korene dokážu prenikať aj tvrdšou pôdou, čím ju prirodzene kypria. Čerpadlom vyťahuje živiny z hlbších vrstiev bližšie k povrchu, z čoho profitujú aj susedné rastliny.
   
6. Vysoká odolnosť voči suchuUdržiava v sebe veľké množstvo vody (je to sukulent). Rastie a produkuje zelenú hmotu aj v najhorúcejších letných dňoch, kedy ostatná zelenina trpí.
   
7. Tradičná prírodná medicínaV ľudovom liečiteľstve sa používa na podporu trávenia, zmiernenie zápalov, zníženie hladiny cukru v krvi a pri vonkajšom použití na upokojenie podráždenej pokožky či uštipnutí hmyzom.
8. Nulové nároky na pestovanieNetreba ju hnojiť, zalievať ani špeciálne ošetrovať. Sama sa zaseje a poskytuje bezplatnú, plnohodnotnú úrodu bez akejkoľvek námahy.