Najjednoduchší spôsob, ako skontrolovať čerstvosť vajíčka, je pomocou misky so studenou vodou alebo preskúmaním konzistencie žĺtka a bielka po jeho rozbití.

Test s vodou (najrýchlejšia metóda doma)

Vložte vajíčko do hlbokej nádoby so studenou vodou:

Čerstvé (1 – 7 dní staré): Leží vodorovne na dne nádoby.

Ešte jedlé (2 – 3 týždne staré): Zostáva na dne, ale širší koniec stúpa. Ideálne pre vajcia natvrdo, pretože sa ľahšie šúpu.

Pokazené (4+ týždne staré): Pláva na hladine. Postupom času sa vlhkosť odparuje cez škrupinu a dostáva sa dovnútra vzduch, preto pláva – toto vajce nejedzte!

Test s rozbitím
Rozbite vajíčko na plochom tanieri:

Čerstvé: Žĺtok je vysoko, klenutý a pevný; bielok je pevne uzavretý v krúžku.

Staré: Žĺtok je plochý a krehký; Bielko je vodnaté, tekuté a roztiera sa po tanieri.

Test pretrepaním
Priložte si vajíčko k uchu a jemne s ním pretrepte:

Čerstvé: Je tiché.

Staré: Počujete tupý zvuk, keď sa obsah voľne pohybuje v rozšírenom vzduchovom priestore.