Tu je 5 jednoduchých a spoľahlivých metód, ako skontrolovať čerstvosť vajca doma:

Vodný test (ponorný test): Naplňte hlbokú misku alebo pohár studenou vodou a opatrne vložte vajce doň:

Čerstvé: Úplne klesne na dno misky a leží na boku.

Pár týždňov staré (stále dobré): Zostane na dne, ale širší koniec mierne stúpne.

Pokazené: Pláva na hladine. Vzduchová komora vo vnútri vajca časom rastie, takže pokazené vajce pláva nahor.

Test trasenia: Priložte si vajce k uchu a jemne ním potraste:

Čerstvé: Nepočujete žiadny zvuk.

Pokazené: Vydáva tupý, praskavý zvuk. Bielok a žĺtok sa vekom stenčujú a väčšia vzduchová komora umožňuje obsahu voľne cirkulovať.

Test praskania (kontrola stavu): Rozbite vajce na plochý tanier:

Čerstvé: Žĺtok je okrúhly, jasne viditeľný a pevný. Bielok je pevný, drží sa okolo žĺtka a sotva sa roztiera.

Pokazený/Starý: Žĺtok je plochý a ľahko sa rozbije. Bielok je tekutý a rozleje sa po tanieri.

Vňaťový test: Rozbite vajíčko do samostatnej nádoby (nie priamo do jedla):

Čerstvé: Neutrálny, sotva vnímateľný zápach.

Pokazené: Po rozbití okamžite vydáva silný, štipľavý zápach skazených vajec (sírovodík). V takom prípade vajíčko ihneď zlikvidujte!

Svetelný test: Zatemnite miestnosť a namierte silný zdroj svetla (napr. blesk mobilného telefónu) na širší koniec vajíčka:

Čerstvé: Svetlo rovnomerne presvitá; vzduchová bublina na konci vajíčka je malá (3–5 mm).

Pokazené: Vnútro ľadu je tmavé, zakalené alebo škvrnité a vzduchová bublina je viditeľne veľká.