Odpoveď závisí od toho, čo myslíte pod pojmom „čokoľvek“: sladké, kyslé, pikantné alebo krémové.

Alternatívy na báze paradajok

Austrálsky/britský paradajkový relish: Hustý, kúskový paradajkový relish s cibuľou, ideálny na hamburgery a hranolky.

Domáce paradajkové čatní: Hustá omáčka vyrobená z jablčného octu, hnedého cukru, zázvoru a cesnaku.

Koncentrát marinara alebo passata: Rýchly spôsob, ako dosiahnuť klasickú chuť kečupu zmiešaním s trochou octu, medu a cesnakového prášku.

Pikantné omáčky

Sriracha: Pikantná, cesnaková chilli omáčka, ktorá je vynikajúcou náhradou kečupu v jedlách rýchleho občerstvenia.

Pasta Gochujang (alebo omáčka): Fermentovaná kórejská chilli pasta, ktorá dodáva jedlám sladkú, slanú a komplexnú umami chuť.

Ajvar: Hodvábny, údený relish vyrobený z pečeného hrachu čierneho oka a baklažánu.

Krémové a pikantné dresingy

BBQ omáčka: Dodáva intenzívnejšiu karamelizovanú chuť s dymovými tónmi, hnedým cukrom a melasou.

Citrónovo-octová majonéza: Poskytuje krémovú textúru a potrebnú kyslosť.

Pikantný dresing z kyslej smotany alebo jogurtu: Osviežujúca alternatíva s cesnakom, červenou paprikou a kvapkou octu