Tu je obľúbený a overený recept na sterilizované kyslé uhorky bez konzervovania (tzv. Milotkove uhorky). Najlepšie na tom je, že všetky ingrediencie sa pridávajú priamo do pohárov. Eliminuje sa tak zdĺhavý proces varenia nálevu vo veľkom hrnci a uhorky zostanú úžasne chrumkavé.
… Ingrediencie (na 1 pohár, 720 ml):

Uhorky (starostlivo umyté a vydrhnuté kefkou)
1 hrubý plátok cibule
1 vetvička kôpru

Ocot: 6–7 PL
Kryštálový cukor: 7 zarovnaných čajových lyžičiek (pre väčšiu chrumkavosť sa môže kombinovať so sladidlom)
Ozdoba (alebo soľ): 1 ČL (ak nepoužívate ozdobu, pridajte 1 ČL soli, niekoľko horčičných semienok, 4 zrnká korenia a 2 bobule nového korenia)

Studená voda (voda z vodovodu alebo prevarená a vychladnutá voda)

Tip: Pre lepšiu chuť môžete pridať aj 2–3 plátky mrkvy alebo kúsok chrenu.

Príprava: Poháre a viečka dôkladne umyte a nechajte ich vysušiť. Plnka: Na dno pohára poukladajte plátok cibule a vetvičku kôpru. Potom umyté uhorky tesne poukladajte navrstvené (väčšie uhorky na dno, menšie navrch). Dochutenie: Odmeraný cukor a ozdobu (alebo soľ s korením) pridajte priamo do každého pohára a zalejte octom. Naplnenie vodou: Naplňte čistou, studenou vodou asi 1 cm pod okraj pohára. Utesnenie:

Utrite hrdlá pohárov dosucha a pevne ich uzavrite čistými viečkami. Sterilizácia (zaváranie): V hrnci: Vložte poháre do zaváracieho hrnca a sterilizujte 20 minút pri teplote 80–85 °C. V mikrovlnnej rúre: Zohrievajte jeden uzavretý 720 ml pohár v mikrovlnnej rúre pri výkone 700 W približne 6 minút (pri viacerých pohároch čas primerane predĺžte). Po zohriatí otočte pohár hore dnom na kuchynskú utierku a nechajte ho úplne vychladnúť, aby ste sa uistili, že viečka sú správne uzavreté. Dobrú chuť!