Úplne sa s tým stotožňujem – na prvý pohľad to naozaj vyzerá zvláštne a môže vám rýchlo pokaziť raňajky.

Dobrá správa je: Je to úplne neškodné a nie je sa čoho obávať!

Táto biela, stužkovitá alebo šnúrkovitá štruktúra sa nazýva chalaza.

Čo to presne je?

Jej funkcia: Každé čerstvé vajce má dve takéto chalazy. Pozostávajú z normálneho, hustého bielka a fungujú ako drobné bezpečnostné pásy alebo tlmiče nárazov. Držia žĺtok presne v strede vajíčka, aby nenarazil do škrupiny a nepoškodil sa.

Znak kvality: Skutočnosť, že ste chalazu videli tak jasne, je v skutočnosti skvelým znakom. Čím výraznejšia a viditeľnejšia je chalaza, tým je vajíčko čerstvejšie. Postupom času sa pomaly rozpúšťajú.

Dá sa jesť?

Áno, určite. Je úplne jedlý a chutí sa úplne nelíši od zvyšku bielka. Pri vyprážaní alebo miešaní sa jednoducho zhrudkuje a stane sa úplne nepostrehnuteľným.

Tip nabudúce: Ak vám vizuálne prekáža, môžete chalazu pred miešaním jednoducho odstrániť vidličkou alebo lyžicou a vyhodiť ju.

Takže vajcia určite nemusíte vyhadzovať. Možno budete mať zajtra s miešanými vajíčkami väčšie šťastie!