Bohužiaľ, nevidím „predchádzajúci komentár“, na ktorý sa odvolávate, pretože naša konverzácia sa len začala. Rád by som vám však vysvetlil „zlatú hodnotu“ citrónových semienok a ako ich čo najlepšie využiť!

Väčšina ľudí semienka automaticky vyhadzuje, pretože chutia horko. Ak ich však nevyhodíte, môžete ich použiť niekoľkými šikovnými spôsobmi:

Domáci prírodný pektín (na zahusťovanie džemov)
Citrónové semienka (ako napríklad jablkové semienka) obsahujú veľké množstvo pektínu – prírodného želírujúceho činidla.

Postupujte takto: Pri výrobe domáceho džemu alebo zaváranín z ovocia, ktoré má prirodzene nízky obsah pektínu (napr. jahody, čerešne), citrónové semienka nevyhadzujte. Zozbierajte semená, zaviažte ich do gázy alebo čajového sitka a varte ich priamo v hrnci s marmeládou. To výrazne zahustí marmeládu, úplne bez chemických prísad.

Vypestujte si vlastný citrónovník
Voňavý, vždyzelený strom v dome je skutočným potešením. Aj keď citrónovník vypestovaný zo semienka prináša ovocie až po mnohých rokoch (a plody nemusia byť také chutné ako u vrúbľovaného stromu), je to krásna a nenáročná izbová rastlina.

Postupujte takto: Odstráňte dužinu zo semien, namočte ich na jeden deň do vody, potom ošúpte tvrdú vonkajšiu šupku (urýchli sa tým klíčenie) a zasaďte ich do vlhkej pôdy.

Zdravotné výhody (s mierou)
Citrónové semienka obsahujú kyselinu salicylovú (hlavnú účinnú látku aspirínu) a silné antioxidanty. V ľudovom liečiteľstve sa drvené semená niekedy používali proti parazitom alebo na detoxikáciu.

Upozornenie: Vzhľadom na stopové množstvo horkých zlúčenín by ste nemali konzumovať veľké množstvo citrónových semienok priamo. Ak si ich však omylom pridáte zopár do ranného smoothie, dodáte svojmu telu antioxidanty namiesto toho, aby ste mu uškodili. Premýšľali ste už o častejšom používaní citrónových jadierok pri varení ako zahusťovadla, alebo uvažujete o pestovaní vlastného citrónovníka?