Toto je fascinujúca téma, pretože v prípade tuniaka v olivovom oleji skutočne existujú výrazné rozdiely v kvalite – a to ako v samotnej rybe, tak aj v kvalite použitého oleja.
Na základe aktuálnych porovnaní trhu a spotrebiteľských testov za rok 2026 sa objavujú niektoré obľúbené produkty, ktoré si dobre vedú v nemeckých supermarketoch a lahôdkarstvách:
Aktuálni najobľúbenejší (stav k roku 2026)
Tu sú produkty, ktoré sú momentálne najlepšie hodnotené z hľadiska chuti, kvality rýb a kvality oleja:
Ortiz – Bonito del Norte (abeceda): Často sa považuje za „zlatý štandard“. Ryba sa chytá na udicu, čo zachováva kvalitu filé. Je konzervovaná vo vysoko kvalitnom olivovom oleji a má maslovo mäkkú textúru.
Saupiquet – Tuniakové filety v olivovom oleji: Klasika zo supermarketov, ktorá sa v nedávnych porovnaniach často umiestňuje na vrchole alebo je bestsellerom (napr. vergleich.org 05/2026). Ponúka dobrý pomer ceny a kvality.
Rio Mare – Tuniakové filety v olivovom oleji: Pravdepodobne najznámejšia značka z Talianska. Zaujme svojou charakteristickou ružovou farbou a veľmi jemným, vysoko kvalitným olivovým olejom.
Tenorio – Tuniakové filety v olivovom oleji: Často uvádzaná ako najlepší pomer ceny a kvality. Filety sú pevné a olej má krásnu arómu, vďaka čomu je ideálny do šalátov.
Na čo si dať pozor pri kúpe tuniaka: Keď stojíte pred regálom v supermarkete, tieto tri kritériá vám pomôžu nájsť „najlepšieho“ tuniaka:
Celé filety verzus kusy: „Tuniakové filety“ (zvyčajne v pohároch alebo plytkých nádobách) sú kvalitnejšie a pevnejšie ako klasické „kusy tuniaka“.
Druh ryby: Bonito del Norte (tuniak skipjack) sa považuje za rafinovanejší a chutnejší ako štandardný tuniak skipjack.
Udržateľnosť: Hľadajte označenia ako MSC alebo označenie „ulovené udicou a šnúrou“. To je nielen lepšie pre oceány, ale často to vedie aj ku kvalitnejšiemu mäsu, pretože ryba bola vystavená menšiemu stresu.
Malý tip pre gurmánov: Olivový olej z konzervy len tak nevyhadzujte! Keďže absorboval arómu tuniaka, je vynikajúci ako základ šalátového dresingu alebo na zjemnenie omáčky na cestoviny.