No, teraz ste vzbudili môj záujem! Tento „legendárny trik“ je v kuchyni pomerne bežný – zvyčajne je to buď skvelý trik, alebo dobre strážené tajomstvo od starej mamy.

Dovoľte mi hádať, ktorý je váš obľúbený (alebo ma opravte, ak ste objavili niečo úplne nové):

Obvyklé spôsoby skladovania zemiakov:

Trik s jablkom: Toto je pravdepodobne klasika. Jablko v prepravke uvoľňuje dozrievací plyn etylén, ktorý, čo je zaujímavé, na rozdiel od mnohých iných druhov ovocia, skôr bráni klíčeniu zemiakov, než aby ho podporoval.

Trik s tmou: Zemiaky nenávidia svetlo. Hneď ako sú vystavené svetlu, produkujú chlorofyl (zozelenejú) a solanín, vďaka čomu sú nejedlé. Tmavá a chladná pivnica je ich najlepším priateľom.

Neskladujte cibuľu vedľa zemiakov: Mnoho ľudí ich skladuje spolu, ale to je chyba! Cibuľa odvádza vlhkosť zo zemiakov, čo spôsobuje ich rýchlejšie kazenie.

Ľanové plátno: Plast je nepriateľ. V látkovom vrecku alebo drevenej debničke môžu dýchať a nebudú sa potiť.

Malý technický tip: Ak zemiaky vytvoria malé klíčky, zvyčajne to nie je problém. Stačí ich štedro odrezať. Ak je však hľuza už scvrknutá alebo má veľké zelené škvrny, odporúča sa opatrnosť – spomínaný solanín je odolný voči teplu a nedá sa len tak „uvariť“.

A mám pravdu s tým jablkom, alebo máte v špajzi úplne inú tajnú zbraň?